- 1
- Intermediate
- 45 minit
Bahan - Bahan
A: 2 hiris
Kayu manis
1 hiris
Bunga lawang
1 biji
Cengkih
1 biji
Buah Pelaga
B: 1 kg
Ikan Tongkol
1 liter
Santan
4 keping
Asam Keping
10 biji
Cili padi
½ buku kecil
Gula M elaka
22g
BRKu’s Serbuk Kari ikan
1 sudu
BRKu’s Kerisik
3 sudu
BRKu’s Serbuk Cili
Sedikit
BRKu's Garam
C: 4 cawan
Beras
1 cawan
Beras pulut
3 cawan
Santan Cair
1 cawan
Santan pekat
1 sudu
Halba
2 ulas
Bawang merah
2 inci
Halia
D: 1 batang
Timun (dihiris memanjang)
1 batang
Lobak (dihiris memanjang)
sedikit
Cili merah
sedikit
Bawang
Secukup Rasa
Garam
Secukup Rasa
Gula
Secukup Rasa
Cuka
Cara Memasak
- Preparation Time : 45 minit
.
Cara memasak nasi
.
1.
Rendam beras dan beras pulut selama 8 jam
.
2.
Kukus selama 20 minit
.
3.
Angkat dan digaulkan dengan separuh santan cair sehingga rata. Biar seketika sehingga santan meresap. Masukkan separuh lagi santan sehingga meresap.
4.
Kukus semula 20 minit.
.
5.
Hiriskan bawang dan halia secara halus. Masukkan ke dalam nasi dengan buah halba.
.
Cara memasak gulai ikan.
1.
Rebus ikan bersama beberapa asam keping.
2.
Masak santan sehingga naik minyak .
3.
Masukkan semua bahan bahan yang dikisar, serbuk kari ikan, serbuk cili, kerisik, asam keping dan gula melaka. Masak sehingga mendidih.
4.
Masukkan ikan yang direbus.
5.
Kemudian masukkan cili padi dan masak sehingga masak.
.
Cara memasak Acar Timun.
1.
Campurkan semua bahan dan gaul sehingga sebati.
